Есть вопрос?!

Оставьте ваши контакты – и с вами свяжется наш менеджер!


18, Sfatul Tarii str, off. 34, Chisinau, MD-2012, Moldova

tel: +373 22 238505, +373 79 338505

Image Alt

Culinary Arts Academy

Culinary Arts Academy

200
Количество студентов
18
Возраст oт
1997
Год основания

Категория: Высшее образование / Швейцария
Язык обучения: Английский

Расположение

Располагает двумя кампусами в Люцерне и Ле-Бувере, соответственно в немецкоязычной и франкоязычной части страны. Изначально студенты обучаются на кампусе в Люцерне, затем переходят на кампус в Ле-Бувере. Таким образом изучаются кулинарные традиции двух различных регионов.

 

Описание

Culinary Arts Academy состоит в швейцарской образовательной группе Swiss Education Group
которая объединяет ведущие школы Швейцарии в сфере международного гостеприимства и туристического бизнеса.Culinary Arts Academy (ранее Culinary Institute Switzerland) была образована в результате слияния двух кулинарных школ мирового класса – DCT European Culinary Centre в Люцерне и Culinary Arts Academy в Лё-Буевре, являвшейся частью Колледжей Цезаря Ритца (César Ritz Colleges). Culinary Arts Academy тесно сотрудничает со школой кулинарного искусства Ritz Escoffier при отеле Ritz Paris в Париже и проводит совместные проекты со студентами кулинарной академии. В ходе обучения студенты неоднократно проходят оплачиваемую практику в фешенебельных ресторанах и четырех- и пятизвездочных отелях Швейцарии.

 

Программы

Bachelor of International Business in Culinary Arts – программа бакалавриата по международному бизнесу в области кулинарии. В рамках программы студенты осваивают Европейскую кухню, изучают современные тенденции мировой кулинарии и осваивают навыки управления ресторанным бизнесом. По окончанию программы студенты получают двойной диплом бакалавриата: швейцарский диплом Culinary Arts Academy и диплом бакалавра британского университета University of Derby.
Master of International Business in Culinary Management – программа магистратуры по международному бизнесу в области кулинарии. Студенты изучают философию и традиции Европейской кулинарии, осваивают кондитерское искусство и изготовление выпечки. При этом студенты учатся разрабатывать бизнес планы и осваивают навыки управления ресторанным бизнесом и организации мероприятий.
Сертификат по специальности «Швейцарские кондитерские изделия и шоколадное искусство». Краткосрочная программа, рассчитанная на 22 недели.

 

Оснащение

Во время академического семестра Кулинарная Академия обеспечивает студентов жильем. В стоимость обучения входит проживание в двухместных номерах с отдельной ванной. За дополнительную плату предлагаются новые одноместные номера класса люкс. Кулинарная академия предлагает современную инфраструктуру и профессиональное оборудование в классах, ресторанах и тренировочных кухнях. Кампус в Лё-Бувере предлагает новую демонстрационную кухню, современную тренировочную кухню, кухню для приготовления хлебобулочных изделий и кухню для приготовления блюд меню. Недавно построенный ресторан на 80–100 посадочных мест станет отличной базой практики для молодых поваров.
EU Business School Switzerland

Если вас заинтересовала программа, оставьте онлайн запрос и с вами свяжется наш менеджер для более детальной консультации.

+37379338595